01
Mısır Ekmeği & Tereyağı
isli tereyağı, chili bal, çıtır mısır ekmeği
ALLA TURCA ALLEGRO
Menü
Coğrafyaların izini süren, yörenin ürünlerini, tariflerini ve yemek kültürünü bugünün teknikleriyle yeniden yorumlayan yedi aşamalı bir tasting deneyimi.
7 ÇEŞİT TASTING MENU
1.400 TL
KDV DAHİLDİR
TASTING MENU
Yedi tabak, tek bir anlatı.
Menü, birbirinden bağımsız tabaklardan değil; başlangıçtan finale kadar devam eden bütünlüklü bir deneyimden oluşuyor.
02
Kiraz Tuzlusu
beyaz cips, kiraz tuzlusu kavurması, zeytinyağlı yoğurt köpüğü
03
Karadeniz Mantarları
karışık mantar kavurması, ceviz sos, mısır katırı
04
Hamsili Pilav
marine hamsi, aromatik pilav, böğürtlenli balık sos
05
Muhlama
asyalı aioli, muhlama mochi, aromatik yeşil yağ
06
Mezgit
karadeniz mezgiti, ıspanaklı karalahanalı yeşil sos
07
Hamsiköy Sütlacı
sahine sos, mısır crumble, hamsiköy sütlacı
İÇECEK EŞLEŞMESİ
Yedi aşamaya eşlik eden ayrı bir deneyim.
7 ÇEŞİT YEMEKLE İÇECEK EŞLEŞMESİ
400 TL
İÇECEK MENÜ
Allegro İmzaları
Çaylar, meyve özleri ve aromatik bileşenlerin modern yorumlarından oluşan özgün içecek seçkisi.
PopCorn
290 TL
muz - yuzu - patlamış mısır özü - vanilya çayı
Cherry
290 TL
armut - kiraz - acı portakal - yenibahar
Red Ginger
290 TL
kırmızı elma - kayısı çekirdeği - siyah çay - zencefil
Fesleğenli Üzüm
290 TL
fesleğenli üzüm şurubu, damla sakızı, yeşil çay, rezene
Isırgan Şampinski
290 TL
fermente ısırgan - karadut özü
Karabuğday
290 TL
kavruk karabuğday, yeşil elma, dereotu, helva
Bi Nevi Türk Kahvesi
290 TL
hurma özü - Türk kahvesi - papatya çayı
KAHVELER
Filtre Kahve
250 TL
Soğuk Filtre Kahve
250 TL
Türk Kahvesi
170 TL
SU & SODA
Su
100 TL
Soda
150 TL
San Pellegrino
200 TL
MENÜ NOTU
KDV dahildir. Servis ücreti eklenmemiştir.
Menü içerikleri dönemsel ürünlere ve mutfağın güncel seçkilerine göre değişiklik gösterebilir.
CONTEMPORARY TASTING