01
Süslü Girit
İncir brulee, limonlu bademli Girit ezme, chili biber sos, gümüş yaprak
ALLA TURCA ALLEGRO
Menü
Coğrafyaların izini süren, yörenin ürünlerini, tariflerini ve yemek kültürünü bugünün teknikleriyle yeniden yorumlayan yedi aşamalı bir tasting deneyimi.
7 ÇEŞİT TASTING MENU
1.250 TL
KDV DAHİLDİR
TASTING MENU
Yedi tabak, tek bir anlatı.
Menü, birbirinden bağımsız tabaklardan değil; başlangıçtan finale kadar devam eden bütünlüklü bir deneyimden oluşuyor.
02
Karnı Kara
Börülce ezmesi, fermente narenciye sos, taze otlar, deniz börülcesi
03
Kabak Dolması
Bahar pilavı, sakız kabak, kuzu kulağı, çilek özü, yoğurt köpüğü
04
Enginar Fava
Enginar favası, bezelye, çıtır soğan, aromatik yağ
05
Sardalya
Sardalya rilet dolgulu deniz yosunu, yeşil elma özü, chili limon havyarları
06
İzmir Köfte
Dana eti, rosto domates sos, köz biber püresi, patates
07
Allegro Bulutları
Damla sakızlı küpleri, limon özü, pamuk şeker, Allegro parfümü
İÇECEK EŞLEŞMESİ
Yedi aşamaya eşlik eden ayrı bir deneyim.
7 ÇEŞİT YEMEKLE İÇECEK EŞLEŞMESİ
350 TL
İÇECEK MENÜ
Allegro İmzaları
Çaylar, meyve özleri ve aromatik bileşenlerin modern yorumlarından oluşan özgün içecek seçkisi.
Mürver
250 TL
Lavantalı yeşil çay · elma özü · mürver · narenciyeler
Bi Nevi Negroni
240 TL
Allegro harman çay · acı portakal özü · portakal dilimi
Melon
250 TL
Kavun özü · kuzu kulağı sosu · yeşil çay ve rezene çayı · üzüm
Enginarlı Limonata
230 TL
Yasemin çayı · enginar özü · damla sakızı · narenciye · zencefil
Ginger Lime
235 TL
Yeşil çay · lime · zencefil
Peach
260 TL
Yanık nektarin püresi · acıbadem özü
Bi Nevi Türk Kahvesi
250 TL
Hurma özü · papatya · defne
KAHVELER
Filtre Kahve
200 TL
Cold Brew
250 TL
Türk Kahvesi
170 TL
SOĞUK ÇAYLAR
Hibiskus & Portakal
250 TL
Ihlamur & Şeftali
250 TL
Siyah Çay & Limon
250 TL
MENÜ NOTU
KDV dahildir. Servis ücreti eklenmemiştir.
Menü içerikleri dönemsel ürünlere ve mutfağın güncel seçkilerine göre değişiklik gösterebilir.
CONTEMPORARY TASTING